Een explosie van kleur, smaak en stijl, rauw geserveerd door Maarten Coolen. In Oyster mixt Coolen de decadentie van zeevruchten met de flair van vintage reclame, stripachtige texturen en zijn kenmerkende gelprint techniek. Drie sensueel opengeklapte oesters vormen het middelpunt, omringd door schijfjes citrus die haast van het papier spatten. Alles tegen een achtergrond van knalrood-oranje strepen, alsof je naar een ouderwets menukaartje uit een psychedelisch jaren ’70 bistro kijkt.